明日白露，建議中老年：別太心疼錢，多吃4種魚，養足精力好度秋
“露從今夜白，月是故鄉明”，白露節氣作爲秋季裡的第三個節氣，正是一年之中秋高氣爽，各種時令食材爭相上市的時候，因此這個時節是品嚐美食和感受秋季好時光的絕佳時刻。
“秋風起，魚兒肥”，來到白露節氣，正是漁民出海捕撈作業旺季，這個季節海鮮市場上的新鮮海魚品種很多，海魚中富含蛋白質和多種微量元素，而且脂肪含量低容易吸收，因此在這個季節轉換的時候，中老年人適當的多吃點新鮮海魚，對於身體是特別有好處的。明日白露，建議中老年：別太心疼錢，多吃4海魚，養足精力舒服過秋天。1、鮁魚鮁魚是黃海和渤海休漁期結束後大量上市的海魚品種，鮁魚的肉質細嫩刺少，可以烹製很多的菜餚，因此一直受到北方沿海人們的喜愛。推薦菜譜：鮁魚燴餅子
1.新鮮的鮁魚直接斜刀片成厚片，然後放入清水中浸泡，在水中去除魚鰓和內臟，洗去污血後撈出瀝乾水分備用。
2.鍋中入油，油溫五成熱時，把玉米餅子切成厚片入鍋，炸至玉米餅子顏色金黃，表皮酥脆後撈出控油。
3.鍋中入油下入蔥薑蒜和小米辣爆出香味，把處理好的鮁魚平鋪到鍋中，利用鍋氣煎一下。
4.鍋中烹入料酒和一品鮮醬油，然後添湯加入少許白糖提鮮，大火燒開後轉小火慢燉。
5.燉至鍋中魚肉變色後，把炸好的玉米餅子入鍋，咕嘟到湯汁濃稠後，加入鹽和胡椒粉調味，開大火收濃湯汁後，淋點鍋邊醋，撒入蔥花香菜即可出鍋享用。
特點：玉米餅子吸飽了的魚肉的鮮味，吃起來鬆軟入味，鮁魚鮮香入味，這是沿海地區的一道經典家常菜。2、偏口魚偏口魚跟鮁魚一樣是這個季節深受沿海居民喜歡的海魚的品種，偏口魚的肉質細嫩刺少，沒有異味，這個季節正是偏口魚將要產卵的時候，喜歡吃魚籽的別錯過這種海魚。推薦菜譜：家常燜偏口魚
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1.偏口魚去鰓和內臟清洗乾淨，然後在魚身兩側均勻的改上花刀，肚皮朝上碼入盤中。
2.鍋中入油爆香蔥薑蒜和幹辣椒，烹入料酒、米醋和一品鮮醬油後添湯，把魚輕推入鍋，加入白糖少許提鮮。
3.鍋中湯汁大火燒開後轉小火慢燉，燉至鍋中湯汁濃稠後，加入鹽和胡椒粉調味，開大火收濃湯汁後，撒入香菜段即可出鍋享用。
特點：魚肉細嫩鮮香，沒有什麼小細刺，老人和小孩也可以放心食用。3、海鰻魚鰻魚是秋季開海後非常受歡迎的海魚品種，這種海魚屬於晝伏夜出的海魚品種，作爲肉食性的海鰻魚特別的兇猛，不過它的魚肉細膩鮮香，而且營養也特別豐富，沿海地區的居民喜歡用它燉湯給產婦下奶。推薦菜譜：紅燒海鰻魚
1.海鰻魚去除魚鰓和內臟清洗乾淨，把腹內的黑膜刮洗乾淨，在魚身上均勻的改上花刀。
2.鍋中入油爆香蔥薑蒜和幹辣椒，下入海鰻魚略微煎制一下，煎到魚的表皮定型後，烹入料酒、生抽和米醋後添湯。
3.鍋中下入少許白糖提鮮，大火燒開後轉小火慢燉，燉至湯汁濃稠後加入鹽和胡椒粉調味。
4.開大火收濃鍋中湯汁，撒入韭菜段，滴幾滴香油後即可出鍋享用。
特點：魚肉細膩爽滑，入口鹹鮮微辣，特別下飯的一道菜。4、黃魚黃魚的學名叫做“大瀧六線魚”，因爲魚肉呈蒜瓣狀，吃起來鮮香可口，跟南方的石斑魚有很多相似之處，因此黃魚也被稱作“北方石斑”。推薦菜譜：乾燒黃魚
1.黃魚颳去魚鱗，從魚嘴中插入一雙筷子，用力一絞把內臟連魚鰓都絞出來，清洗乾淨後均勻的改上花刀。
2.鍋中入油，油溫五成熱時把黃魚擠幹水分入鍋，炸至魚肉表皮乾硬後撈出控油。
3.鍋中留底油爆香蔥薑蒜和幹辣椒，下入番茄醬炒出紅油，倒入白醋和白糖調好口味，烹入料酒後添湯，然後把炸好的黃魚入鍋。
4.鍋中湯汁大火燒開後轉小火，燜至湯汁粘稠後加入鹽調味，滴幾滴香油即可出鍋。
特點：魚肉緊實彈牙，入口小甜酸微辣，這是沿海地區一道比較經典的宴客菜。白露節氣正是魚蝦滿倉的時候，這個季節中老年人多吃點海魚，可以幫助身體養足精力，而且隨着中秋和國慶的臨近，這個時候遇到心儀的海魚也可以囤點。